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Traiteur, organisateur de réception
Cocktail et vin d' honneur à la carte
Les minis brioches et canapés (miroirs et plateaux) : 0,80 Euro/ pièce Cascade de canapés au pain de mie et pain brioché Tartine de rillette de poisson Croûton d' olivade Blinis scandinave
Les minis brochettes (présentoir en palmier) : 0,95 Euro/ pièce Jambon de pays et melon ou figue Jambon blanc et emmenthal Tomate cerise et mozzarelle Noix de Saint Jacques et mangue Comté et abricot
Les minis farcis (miroirs et plateaux) : 0,95 Euro/pièce Champignon au chêvre frais Mini maïs au saumon fumé Roulé de jambon de pays au gorgonzola Concombre au chêvre frais Choux farci à la mousse de foie gras Fond d' artichaut aux oeufs brouillés Petit navet au roquefort Croq'sel de foie gras au sel de Guérande
Les verrines (plateaux) : 0,90 Euro/ pièce Tarama et crevette Mousse d' avocat au chêvre Carotte au cumin et betterave Miettes de thon et mousse au citron Saumon fumé au pain d' épices Ecrevisse et mousse d' orange Mousse d' avocat et sardine Tartare de betterave et feta Rougail de tomate et chorizo Crème de concombre et crabe Mousse de roquefort et noix
Les minis salades (mini cassolettes) : 0,80 Euro/ pièce Piémontaise Carotte à l' orange Rémoulade de radis blanc aux crevettes Lentille au magret fumé Betterave au chêvre Riz océane
Le bouquet du maraîcher (plateau ou panier en osier) 50 personnes : 19,90 Euros/ pièce
Assortiment de légumes crus aux trois sauces (crème aux herbes, sauce cocktail, curry)
Petits fours salés chauds (plateaux) : 1,00 Euro/ pièce Feuilleté d' escargot Canapé chaud au pain de noix et Saint Marcellin Mini pizza Mini quiche Abricot ou banane ou pruneau au lard Tartellette au saumon, crevette et curry Atelet de noix de Saint Jacques Briochine de ris de veau Aileron de poulet au curry Travers de porc au miel Crevette laquée Cake au lard ou aux olives Acras de morue
Pain surprise (panache possible de 2 produits) 36 pièces : 35,90 Euros 48 pièces : 47,90 Euros Saumon fumé Mousse de Saint Jacques Carotte à l' orange Caviar d' aubergine Pesto et tomate confite Chêvre frais aux herbes Olivade Noix de jambon fumé Rillette de canard
Délices sucrés (miroirs et plateaux) Tuile et meringues : 0,80 Euro/ pièce Petits fours et tartelettes : 1,00 Euro/ pièce Tartelette (citron, fruits,...) Choux garni (café, chocolat, vanille) Eclair (café, choccolat) Bouchée au chocolat Mousse de fruits (cassis, framboise, exotique,...) Congolais Pomme d' amour Pain d' épice à l' orange amère Croquette au miel Croquant de banane
Macarons : 1,20 Euro/ pièce Chocolat, Café, Pistache, Vanille
Verrines : 0,90 Euro/ pièce Gelée de litchi et mangue Clémentine et crème de marron Marbré en rouge et blanc Blanc manger de noix de coco Flan aux fruits
Corbeille de fruits de saison (corbeille en osier) 30 personnes : 14,90 Euro/ pièce
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